สุขภาพดีสร้างได้
รับมือเบาหวาน
การดูแลผู้สูงอายุ
เครื่องมือสุขภาพ
back
Chef-AunAun
3  followers |  0  following
Follow
X
-- เมนู สเต็กปลาแซลมอน --
เมนูแนะนำอีกหนึ่งเมนูวันนี้คือ สเต็กปลาแซลมอน ซึ่งเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย โดยเฉพาะ โปรตีน (Protein) และ โอเมก้า 3 (Omega-3) ที่ประกอบด้วย ALA, DHA และ EPA มีส่วนสำคัญในการช่วยบำรุงสมองและการทำงานของโครงสร้างอื่นๆ ในร่างกาย

ส่วนผสมมีดังต่อไปนี้
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอทหั่นบางๆ 3 ขีด
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ( และหั่นมะนาวไว้ 1 ชิ้นสำหรับตกแต่งจาน )
• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม ( หั่นหน้าประมาณ 1 นิ้วครึ่ง )
• เกลือและพริกไทยดำ
• ผักชีสำหรับโรยหน้า 1 ช้อนชา
• ใบยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• อบเชย 1/4 ข้อนชา
• สะระแหน่สับหยาบๆ 1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร
1.ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน, ใส่น้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ 1ช้อนโต๊ะและใส่แครอทลงไปผัดด้วยไฟอ่อน 2-3นาที
2.เตรียมน้ำราดแซลมอนโดยใส่น้ำมันมะกอก 2ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด และน้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันพักไว้
3.วางปลาแซลมอนบนกระทะ แยกส่วนกับการผัดแครอท ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือกับพริกไทย ทอดจนปลาแซลมอนเริ่มสุกเป็นสีเหลืองส้ม ใช้เวลาประมาณ 5-7นาที ก็ตักใส่จาน
4.ราดน้ำมะนาวลงบนปลาแซลมอนที่ ตามด้วยผักชี, ยี่หร่า, อบเชย ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเกลือและพริกไทยดำ ฝานมะนาวเป็นชิ้นวางประดับหรือเผื่อต้องการรสเปรี้ยวก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้อีกด้วย



14 ม.ค. 56 16.09 น.
Click To Like
5
Repost
Share
กรุณา Login ก่อนแสดงความเห็น
Login
or
Login
More Stories In This Album
ถัดไป
--โยเกิร์ตพาร์เฟต์ซอสทับทิม-- ...
--เมนูปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว--
...
Related Story
--โยเกิร์ตพาร์เฟต์ซอสทับทิม--
ในเดือนแห่งความรักแบบนี้ มาเติมความหวานที่ดีต่อสุขภาพหัวใจกันหน่อยกับโยเกิร์ตพาร์เฟต์ซอสท...